Едно на ум за постенето

Желаещите да постят трябва да се посъветват с опитен духовник, да му разкажат за духовното и физическото си състояние и да го помолят да благослови поста.

Болните задължително трябва да се посъветват с лекар. Бременните жени трябва да се отнасят много внимателно към постенето. На малолетните деца и пътешествениците се разрешава облекчен режим.

Пост телесен, без пост духовен, не допринася за спасението на душата, дори напротив, може да бъде и духовно вреден, ако човек, въздържайки се от храна, се протиква със съзнание за собственото си превъзходство. Истинският пост е свързан с молитва, покаяние, въздържане от страсти и пороци, изкореняване на лошите дела, прощаване на обидите, въздържание от съпружески живот, изключване на увеселителни и зрелищни мероприятия, дори гледане на телевизия. Постът не е цел, а средство за смирение на плътта и очистване от грехове. Без молитва и покаяние постът се превръща само в една диета.

За православния човек постът е съвкупност от добри дела, искрена молитва, въздържане от всичко, включително и от храна. Телесният пост заедно с духовния образуват истинският пост.
Източник на информация: http://bg.wikipedia.org

Какво да сготвим на бързо? Картофена крем супа

1 глава лук

1 морков

5 картофа

1 бульон

сол, черен пипер

сух копър

олио

Обелените и почистени моркови и лук се нарязват на малки квадратчета с цел по-бързо сваряване и се запържват в олиото, след което се заливат с 1 литър разтворен бульон и се оставя сместа да заври. През това време обелете и нарежете картофите на ситно и когато супата заври ги сложете да се варят. Ако бульонът, който използвате не е солен можете да добавите сол и черен пипер. За тези които не искат олио могат да сварят зеленчуците във вода или бульон, след което да пасират супата с пасатор.

Предложение за сервиране:

Сипете супата в купичка или чиния за супа поръсете със сух копър и поснесете с препечени кротончета или брускети.

Какво да сготвим на бързао? Карфиолена крем супа

1 глава карфиол

1 бульон

сол и черен пипер

1-2 л. брашно

Разделете карфиола на розички и го сложете да се вари в подсолена  вода или булон. Когато омекне пасирайте с пасатор до получаване на гладка консистенция. Ако е необходимо да се сгъсти супата използвайте 1-2 лъжици брашно, като го разтворите в малко вода и след това го прибавите към супата при непрекъснато разбъркване. На края поръсете с черен пипер.

Плодов рог на изобилието

Тази хитра идея е много ефектна за поднасяне на плодова салата или само на плодове през лятото. По-желание може да добавите сметана или сладолед. Прекрасно е нали!

Фунийки с крем

500 гр. бутер тесто

500 мл. прясно мляко

1 пакетче нишесте (по ваш избор)

8 суп. лъжици захар

олио

200 грама сладкарска сметана

Шоколадови пръчици или млени орехи

Бутер тестото се нарязва на ленти, които се навиват на предварително намазаните с олио метални фунии и се подреждат в намазнена тава на разстояние една от друга. Пекът се на 200-220°С  за  30 минути.  Докато изтиват направете нишестеният крем по рецепта от пакетчето. Оставете готовия крем да изтине и го смесете със пухкавата сметана. С помоща на ‘пош’ напълнете изтиналите фунийки и ги потопете в смлените орехи или шоколадови пръчижи.

Снимка: Интернет

Риба с картофена салата

1 или 2 парчета бяла риба, филе

1 скилидка чесън

Копър, сол и черен пипер

1 линон

Олио

Копърът се нарязва на ситно (може да се ползват и сухи връхчета от копър) в купичка се смесва заедно със накълцаната скилидка чесън, и сока от ½ лимон. Филето риба се посолява със сол и черен пипер се поствя в намазнена тавичка с кожата надолу. Сместа от копър и чесън се разпределя равномерно върху рибата и се долива малко вода в тавичката и се пече на С 15-20 минути. Сервира се с картофена салата.

Картофена салата

4-5 картофа

1 -2 стръга праз лук

Копър, сол

Олио и оцет

Картофите се измиват и сваряват. След като изтинат се обелват и нарязват, поставят се в купа. Празият лук се нарязва и леко  се запържва в олио след което се посолява. Когато поистине се прибавя към картофите. Разбърква се добре и се до овкусява. Поръсва се с нарязан пресен копър.

Бисквитено руло

Необходими продукти:
Шоколадов блат:
1 пакет бисквити
4 суп. лъжици какао
4 суп. лъжици пудра захар
1 чаша вода
Маслен крем:
125 г. масло
4 суп. лъжици пудра захар
4 суп. лъжици кокосови стърготини
1 чаша на натрошени бисквити

Започнете като натрошите бисквитите на трохи. Сложете ги в купа и прибавете какаото, пудрата захар и залейте с вода до образуването на тесто. За масления крем разтопете пакетче масло и към него прибавете пудра захар, кокосовите стърготини и разбъркайте до образуването на крем . Към крема прибавете и чаша натрошени бисквити за сгъстяване. За да направите руло използвайте прозрачно фолио и точилка.
Разточете шоколадовото тесто, като лист и върху него разнесете равномерно масления крем. След това навивате на руло и увийте стегнато с прозрачно фолио. Оставете да престой в хладилник най-малко два часа. Прекрасно бисквитено руло за кафе!

Полезни храни - Ябълка

Още в древността, хората са познавали не само вкусовите, но и лечебните свойства на ябълката. Тя е била символ на безсмъртието, любовта и сексуалността. В много древни култури можем да открием легенди за ябълката. В скандинавския фолклор се казва, че ябълката намалява силата на прелюбодейците. Скандинавските народи са вярвали в поверието, че една ябълка на ден пази от болести. Според тях, ябълката е помагала при безплодие при жената и е лекувала родилните петна при децата. Тя е била и важна част от трапезата на северните народи, защото запазва своите вкусови качества в продължение на няколкомесеца.  В ябълката се съдържат витамин С и различни минерали. Много често ябълката се използва в козметиката, заради своя свеж аромат. Екстрактът от ябълка е изключително полезен за косата, защото подобрява и освежава нормалната коса. Той намалява загубата на еластин, омекотява и овлажнява косата. Също така нормализира естественото ниво на pH на кожата на скалпа. По този начин косата изглежда здрава и красива. Ябълката е богата на витамините А, С и Е, което я прави предпочитан плод за хората, които спортуват и много важен за децата в учлишна и предучилишна възраст.

Картофи огретен

1 кг. картофи

3-4 моркова

сол

черен пипер

50 г. масло маско (олио)

Заливка:

½  кофичка кисело мляко или една чаша прясмо мляко

3 яйца

3 суп. лъжици брашно

Картофитеи морковите се обелват и нарязват на кръгчета с еднаква големина. Сваряват се  в добре подсолена вода. След това се изцеждат и се прехвърлят в тавичка намазана с масло, разпределят се равномерно, поръсете с черен пипер, слагат се да се запечат в предварително загрята фурна на 180-200°С. През това време на разбийте трите яйца с киселото мляко и към тях прибавете брашното и разбъркайте до получаването на еднородна пухкава смес, с която залейте картофите и морковите и върнете да се допече до плучаването на златист загар. Сервирайте още топло, нарязано на порции и гарнирано с нарязани домати.