Смути

Смути или в буквален превод - Ласкател името му идва от гладката емулсия от смесени понякога подсладена напитка направена от пресни плодове (плодов шейк), зеленчуци и в специални случаи, шоколад или фъстъчено масло. В допълнение към плодове, много шейкове включват натрошен лед, замразени плодове, мед или съдържат сироп и лед . Те могат също така да съдържат прясно мляко, кисело мляко или сладолед. Смутито  често се предлага като здравословна храна, и някои ресторанти прибавят добавки, като например соево мляко, суроватка на прах, зелен чай, билкови добавки, или хранителна добавка миксове.

Електрическият блендера ражда Смутито в Съединените щати.  Думата "ласкател" за първи път е въведен от Мейбъл Стегнер на 23 юни 1940 г. в статия, озаглавена "Нека блендера го направя за теб!" публикувано в New York Herald Tribune. Що се отнася до съставки тя пише: ". Например, поставете няколко унции мляко, плодов сок, сок от домати или всяка желана течност в контейнера за смесване.  Добави банан или ягоди, или череши без  костилка, или нарязани на кубчета зеленчуци. Съдът се поставя основата, включете  и за по-малко от минута идва един бананово- млечен  "ласкател," или нектар от плодове, или микс от сурови зеленчуци.

Най-ранната известна употреба на думата "smoothee" също се появява през 1940 г., а също и във връзка с наскоро комерсиализиран електрически смесител. През тази година на Уоринг корпорация, основана от популярния фронтмена Фред Уоринг, публикува своя първи малка книжка с рецепти на тема "Рецепти да направите вашия Уоринг-Go-Round", които се съдържат 12 ранните рецепти за "млечни смутита" Уоринг е наел Мейбъл Стегнър  консултант от Университета на Уисконсин, за да се развива рецептите. Шейкове са направени за първи път в домовете на тези, които притежава електрически миксер. Те стават широко достъпни в САЩ в края на 1960, когато продавачите на сладолед и магазините за здравословни храни започват да ги продават. От 1990-те и 2000 г., шейкове станаха достъпни  чрез кафенета и магазини за кафе и в предварително бутилирани в  супермаркети в цял свят.