събота, 22 юли 2017 г.

Негазирани лятни напитки



Утоляването на жаждата през лятото е нещото към което всеки се стреми. Принципно това действие е много лесно от пиенето на студена вода до сладка газирана напитка, но не и за всички онези, които не могат или не трябва да пият много студени и газирани напитки в това число и децата. Сетих се за около осем негазирани напитки, които отговарят на критериите да не са прекалено студени и сладки, негазирани, лесни и найстина утоляващи жаждата, а някои от тях имат и хранително значение. Ето ги и тях:

Студен чай



4-5 пакетчета от чая по ваш избор, се запарва с около 1 литър  вода и се подслажда с 4-5 супени лъжици захар. Охлажда се. Поднася се в кана с резанчета лимон, свежи листа от мента и купчета лед.

Малинова вода



Пасираните малини се прецеждат. Към сока се прибавя 500мл. студена вода  и 100г. захар. Напитката се държи на студено.

Лимонада



3 сочни лимона се нарязват към тях се прибавя 140 гр. пудра захар и 1 литър студена вода. Миксирайте с пасатор и прецедете, долейте вода,  ако е необходимо. Напитка

Зеленият чай



Зеленият чай е с произход от Китай, но се свързва с много култури в Азия. Зеленият чай напоследък стана сравнително широко разпространен и на Запад, където черния чай е традиционно консумиран чай.
Зеленият чай е станал суровина за екстракти, използвани в различни напитки, хранителни добавки и козметични изделия.
Много претенции са направени за благоприятното здравословно въздействие на зеления чай, но те обикновено не са потвърждава от научни изследвания; прекомерната консумация е свързана с някои вредни ефекти върху здравето, но умерено, редовна консумация е безопасно.
Накисване е процесът от направата на чаша чай; тя се нарича още пивоварната. По принцип, се използват два грама чай на 100 мл вода, или около една чаена лъжичка зелен чай на  150 мл чаша. С много висококачествени чайове като gyokuro, се използва повече от тази сума на листа, а листът е пропит няколко пъти за кратко време.
Зеленият чай се накисва за  време и температура в зависимост от вида чай. Най-горещите температури за накисване са 81-87 ° C  на водата и най-дълго накисване  2-3 минути. Най-ниската температура при накисване  е  61-69 ° C за около 30 секунди. Като цяло, по-ниско качество, зелени чайове се потопяват в по-гореща вода  за по-дълго, докато по-висококачествени чайове са потопени по-хладка вода за по-кратки. Накисване зелен чай твърде гореща или твърде дълго ще доведе до по-горчив, стипчив вкус, независимо от първоначалното качество, защото това води до освобождаването на прекомерно количество танини. Висококачествен зелен чай може да бъде потопен няколко пъти. Техниката на накисване също играе много важна роля за избягване на чая развива преварен вкус. Контейнерът, в който чаят е пропит или чайник също трябва да се затопля предварително.
Зеленият чай съдържа различни ензими, аминокиселини, въглехидрати, липиди, стероли, свързани съединения, минерали, хранителни и фитохимикали като полифеноли, флаваноли и кофеин. За хора страдащи от нередовен и хронично затегнат стомах  може да пробват да изпиват по 1 чаша зелеен чай на гладно сутрин, той ще сомогне за нормализиране на работата на червата и ще облекчи страданието.

Смути



Смути или в буквален превод - Ласкател името му идва от гладката емулсия от смесени понякога подсладена напитка направена от пресни плодове (плодов шейк), зеленчуци и в специални случаи, шоколад или фъстъчено масло. В допълнение към плодове, много шейкове включват натрошен лед, замразени плодове, мед или съдържат сироп и лед . Те могат също така да съдържат прясно мляко, кисело мляко или сладолед. Смутито  често се предлага като здравословна храна, и някои ресторанти прибавят добавки, като например соево мляко, суроватка на прах, зелен чай, билкови добавки, или хранителна добавка миксове.
Електрическият блендера ражда Смутито в Съединените щати.  Думата "ласкател" за първи път е въведен от Мейбъл Стегнер на 23 юни 1940 г. в статия, озаглавена "Нека блендера го направя за теб!" публикувано в New York Herald Tribune. Що се отнася до съставки тя пише: ". Например, поставете няколко унции мляко, плодов сок, сок от домати или всяка желана течност в контейнера за смесване.  Добави банан или ягоди, или череши без  костилка, или нарязани на кубчета зеленчуци. Съдът се поставя основата, включете  и за по-малко от минута идва един бананово- млечен  "ласкател," или нектар от плодове, или микс от сурови зеленчуци.
Най-ранната известна употреба на думата "smoothee" също се появява през 1940 г., а също и във връзка с наскоро комерсиализиран електрически смесител. През тази година на Уоринг корпорация, основана от популярния фронтмена Фред Уоринг, публикува своя първи малка книжка с рецепти на тема "Рецепти да направите вашия Уоринг-Go-Round", които се съдържат 12 ранните рецепти за "млечни смутита" Уоринг е наел Мейбъл Стегнър  консултант от Университета на Уисконсин, за да се развива рецептите. Шейкове са направени за първи път в домовете на тези, които притежава електрически миксер. Те стават широко достъпни в САЩ в края на 1960, когато продавачите на сладолед и магазините за здравословни храни започват да ги продават. От 1990-те и 2000 г., шейкове станаха достъпни  чрез кафенета и магазини за кафе и в предварително бутилирани в  супермаркети в цял свят.