Мариновани моркови

Морковите се измиват добре, остъргват се и се нарязват с къдрав нож. Нареждат се в буркан и се заливат с предварително преварена, отцедена и охладена марината от оцет, захар, сол и вода. Бурканът се покрива с марля (памучен плат) и се поставя на хладно място. Мариноването продължава 20-25 дни.

Рецепта:

Моркови – 10 килограма

Оцет – 2 литра

Захар – 400 грама

Сол – 300 грама

Вода  - 2.5 литра