Сандвич ‘Фалафел’

·         400 грама може нахут, може и от консерва

·         скилидка чесън и лук

·         ситно нарязан шепа магданоз

·         1 чаена лъжичка кимион

·         1 чаена лъжица кориандър

·          1/2 ч.л. Хариса паста или лют червен пипер на прах

·          2 супени лъжици обикновена брашно

·         2 супени лъжици олио

·         галета

·         200 грама доматена салца

·         зелена салата

·         1 малка глава червен лук, нарязан

Нахутът се подсушава  с кухненска хартия. Пасирасе в кухненски робот заедно с лук, чесън, магданоз, подправки, брашно и малко сол. Пасирайте до съвсем гладка, а след това оформете кюфтенцата с  ръце.
Загрейте олиото в тиган оваляйте  кюфтенцата в брашно, а след това бързо се пържат в продължение на 3 минути от всяка страна, докато леко златисто. Поднася се с препечени питка джоб и доматена салца и зелена салата.