Домашни курабии

3 яйца

½  кофичка кисело мляко

1 ч. лъжичка сода

½  ч. чаша олио

1 ½ ч. чаша захар

750 г. брашно

1 ч. лъжичка  бакпулвер

1 пакетче ванилия

 Локум, орехи или захар за отгоре

Трите яйца се разбъркват заедно с киселото мляко в което е сложена лъжичката сода, към тях се прибавя олиото, захарта и ванилията. Към тази хумогенна смес се прибавя постепенно и предварително пресятото брашно с бакпулвера. Тесто трябва да е стегнато, за да може направите топчета с размери на орех. След което ги подреждате в намаслена тавичка на растояние едно от друго. На върха поставете парченце орех или локум, ако нямате просто оваляйте в захар. Печете на 180-200°С.

Коледни сладки

300 гр. пудра захар

300 гр. маргарин(

масло)

500 гр. брашно

3 яйца

ванилия

по желание: коксови стърготини или смлени бадемови ядки или канела

Маргарина се разбива до побеляване, след което се прибавят пудрата захар и яйцата. Към сместа се прибавя ванилията и пожелание друг компонент и брашното. Разбърква се добре, тестото се оформя с щприц за бисквити. Пекат се при умерена температура. Изтиналите бисквити се слепват две по две с мармалат или се поръсват с разстопен щоколад.

 Из книгата: "Наръчник на младата домакиня: Храна и Здраве" автор: Петя Драганова; снимки: Интернет

Гигантски маслени сладки

250 г. масло

1 чаша захар

2 ч.чаши брашно

сол

1 ванилия

¼ ч.чаша мармалад по избор

Разбиите в кухненския робот маслото и захарта, докато сместа стане еднородна. Когато стане пухкава, добавете постепенно брашното и щипка сол. След още малко пакетче ванилия и усилете робота. Когато тестото е готово, омесете топчета.
Подредете ги в тава на разстояние едно от друго и ги натиснете с палец за да се образува вдлъбнатина в средата. Там ще влезе мармаладът, след като ги изпечете и истинат.

Печът се 25-30 минути на 180 градуса.